Gıda Katkı Maddesi Tatlandırıcılar Dekstroz Monohidrat CAS 5996-10-1
Ürün Açıklaması
Ürün adı: Dekstroz Monohidrat
Moleküler formül C6H12O6.H2O
Molekül ağırlığı: 198.17
Yoğunluk 1.56
Erime noktası 146 C
Parlama noktası 224.6 C
Dekstroz Monohidrat, mısır nişastasının enzimatik hidrolizi yoluyla elde edilen bir su molekülü ile kristalize edilmiş D-glikozdur (Genetik olarak manipüle edilmemiş, GDO yok).Dekstroz monomuz %100 mısırdan üretilir. Tatlandırıcı gücü (%10 m/m solüsyonda) sakarozun %75'ine eşdeğerdir.
İşlev
1. Dekstroz monohidrat doğrudan yenilebilir ve şekerlemelerde, keklerde, içeceklerde, bisküvilerde kullanılabilir.
daha iyi tat, kalite ve düşük maliyet için kavrulmuş gıdalar, tıbbi ilaçlar reçel jöle ve bal ürünleri.
2. Kekler ve kızartılmış gıdalar için yumuşak tutabilir ve raf ömrünü uzatabilir.
3. Dekstroz Tozu çözünebilir, içeceklerde ve soğuk yiyeceklerde yaygın olarak kullanılabilir.
4. Toz yapay elyaf endüstrilerinde kullanılmaktadır.
5. Dekstroz Tozunun özelliği, yüksek maltoz şurubuna benzer, bu nedenle piyasada kabul edilmesi kolaydır.
6.Doğrudan tüketim fiziksel gücü ve dayanıklılığı artırabilir.Düşük kan şekeri, ateş, baş dönmesi çökmesi olan hastalar için ek sıvı olarak kullanılabilir.
Başvuru
1.Gıda endüstrisi: Gittikçe daha önemli hale gelen glikoz, birçok gıdada sakarozun yerini almıştır.
2.Geleneksel şeker endüstrisi: şeker yapımında bir katkı maddesinden ana malzemeye glikoz değiştirildi;tadı arttırmak ve daha iyi beslenme sunmak.
3. Fırın ve içecek endüstrisi: Glikoz, kek ve soğuk içeceklerin üretiminde tadı, rengi ve diğer özellikleri geliştirmek için yeni ve üst düzey bir katkı maddesi olarak kullanılır.
4. Sebze işleme: Daha iyi sebze işleme teknolojisine yönelik artan taleple birlikte, glikoz önemli bir rol oynar.Sebzeler için bir besindir, dehidrasyon işlemlerinde ve muhafazasında kullanılır.
5.Stok ilacı: Hayvanlar için içecek yapmak için suya glikoz eklenebilir ve ayrıca birçok stok ilaç için taşıyıcı olarak kullanılabilir.
