%99,95 Yüksek Doğal Tatlandırıcı Organik Eritritol CAS 149-32-6
Ürün Açıklaması
Eritritol, şeker alkolü, yeni geliştirilmiş 4 karbonlu şeker alkolünün bir türüdür, glikozun fermantasyonu ile yapılabilir, beyaz kristal toz, tatlı ve ferahlatıcı, nem emilimi kolay değil, yüksek sıcaklık kararlılığı, geniş bir PH aralığında stabil , çeşitli yiyecekler için uygun, hafif bir serinlik hissi ile ağızda çözülür.
|
Ürün adı |
eritritol |
|
CAS Numarası |
149-32-6 |
|
Görünüm |
Beyaz granül tozu |
|
Başvuru |
Tatlandırıcı |
|
tahlil |
%99 |
COA
|
Ölçek |
Sonuç |
|
Görünüm |
Gözle görülebilen kirlilik içermeyen beyaz kristal toz. |
|
Koku ve Tat |
Olağandışı bir koku yok ve serin organoleptik ağız ile tatlı tadı hissediyorum. |
|
tahlil |
Minimum %99,5 |
|
Erime noktası |
119-123°C |
|
Ateşleme Kalıntısı |
Maksimum %0.10 |
|
Kurutma kaybı |
Maksimum %0,20 |
|
Ağır metal |
Maksimum 0,5 sayfa/dakika |
|
Gibi |
Maksimum 2,0 sayfa/dk |
|
Öncülük etmek |
Maksimum 0,5 sayfa/dakika |
|
Kül |
Maksimum %0.01 |
|
indirgeyici maddeler |
Maksimum %0.3 |
|
Ribitol ve Gliserol |
Maksimum %0.02 |
|
çözünürlük |
Suda serbestçe çözünür, etanolde az çözünür, dietil eterde çözünmez |
|
toplam bakteri |
Maksimum 1000 kob/g |
|
E.coli |
dedektif değil |
|
HPLC'de Ana Zirve |
Assay Solution kromatogramındaki ana pikin alıkonma süresi, Testte elde edilen Standart Solüsyonun kromatogramındaki zamana karşılık gelir. |
İşlev
1. Eritritol suda çözündüğünde güçlü bir soğutma etkisine (endotermik veya pozitif çözelti ısısı) sahiptir ve bu genellikle nane aromalarının soğutma etkisi ile birleşir.
2. Eritritol, yüksek yoğunluklu tatlandırıcıların, özellikle stevia türevlerinin verilmesi için bir ortam olarak yaygın olarak kullanılır ve sofra şekerine benzer hem yığın hem de bir lezzet sağlama ikili işlevine hizmet eder.
3. Eritritol diş dostudur;oral bakteriler tarafından metabolize edilemez, bu nedenle diş çürümesine katkıda bulunmaz.
4. Eritritol, Truvia'nın neden olduğu motor fonksiyon bozukluğuna ve meyve sineklerinde yaşam süresinin azalmasına neden olan aktif bileşen olarak öne sürülmüştür.
